Gastronomie

Le Reuilly

L’Histoire

L’origine du Vignoble de Reuilly remonte au début du VIIe siècle. Dagobert fit don de Reuilly, de ses prairies, de ses champs et de ses vignes aux moines de l’Abbaye de Saint-Denis.

Le vignoble de Reuilly qui abreuva jadis Bourges la médiévale, fournissait également Vierzon, et ses vins, descendant les eaux du Cher en direction de la Loire, étaient acheminés vers l’Angleterre et les Flandres.

En 1365, le Duc de Berry, fils du Roi de France, édite une charte relative à la vente des vins de Reuilly. Cette charte fixe également les dates des vendanges et le droit de percevoir des taxes sur la vente des vins.

A la fin du XIXe siècle, lors de la replantation post-phylloxérique, les syndicats destinés à défendre les vignerons font leur apparition.

Après une période de latence, les années 80 voient le vignoble de Reuilly prendre un nouvel essor.

Le Terroir

Du cœur du Berry, le vignoble de Reuilly s’étend des rives de l’Arnon, aux bords du Cher sur près de 186 hectares. Les vignes sont plantées sur des coteaux de marne calcaire à pente moyenne et sur de hautes terrasses de sables et de graves.

L’aire d’appellation s’étend sur 7 communes : Reuilly, Diou, Lazenay, Chery, Lury, Cerbois et Preuilly.

La Dégustation

Les blancs de Reuilly, frais et fruités, avec des arômes floraux et végétaux, trouveront toute leur expression avec les fruits de mer et les crustacés.

Les rouges sont pleins, enveloppés, toujours légers. Ils s’accordent à merveille avec la matelote de carpe ou le poulet en barbouille.

Les rosés délicats, d’un rose très pâle, se marieront très bien avec la cuisine exotique, chinoise ou thaïlandaise.

Extrait de : Les Vins du Centre Loire

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.